Trauben: Sangiovese 90% - Canaiolo 5% - Colorino 5% Weinertrag / ha: 45 hl Alkoholische Gärung: in Zementtanks für ca. 25 Tage Malolaktische Gärung: in Betontanks Ausbau: 12 Monate in slawonischen Eichenfässern, 3 Monate in der Flasche Servieren Temperatur: 17-18 ° Passt zu: Wurstwaren, ersten Gängen, gegrilltem Fleisch.
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Technische Daten
| Alkoholische Stärke | 13.5% |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Region | Toscana |
| Jahrgang | 2023 |
| Disziplinarisch | I.G.T. |
