Pignacolusse Venzia Giulia IGT 2017 - Jermann

30,96 €
Tasse incluse

ignacolusse Venezia Giulia IGT è un vino rosso intenso e strutturato, realizzato dalla cantina Jermann.

Descrizione

Si ricava dalla vinificazione esclusiva di uve Pignolo, una varietà autoctona a bacca scura attualmente al centro di un processo di riscoperta e valorizzazione, anche grazie all'operato di quest'azienda. Sui terreni di origine eocenica le viti trovano tutto il nutrimento necessario per crescere in maniera rigogliosa. Una volta raggiunta la piena maturazione, i grappoli sono selezionati con cura a mano. All'arrivo in cantina le uve sono diraspate e pigiate. Segue la fermentazione alcolica, che dura in media da due fino a tre settimane e comporta l'utilizzo di tini di legno. Per l'affinamento l'azienda punta su barriques di rovere, dove il vino riposa per due anni e mezzo. Pignacolusse Venezia Giulia IGT può essere apprezzato già dopo l'imbottigliamento, così come a seguito di un'ulteriore evoluzione di 6-7 anni.

Dettagli del prodotto
Jermann

Scheda tecnica

VitignoPignolo
Gradazione alcolica13.5%
Formato750 ml
RegioneFriuli
DenominazioneVenezia Giulia
Annata2017
DisciplinareI.G.T.

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