Puro Primitivo Puglia IGT 2021 Bio Michele Biancardi

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Michele Biancardi. "Qui, nella Daunia, si fa vino da sempre e la mia cantina è solo una delle tante testimonianze sul territorio di un passato glorioso

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Descrizione
Zona di Produzione: Nell’agro di Cerignola (Fg) Tipo vino: Vino rosso biologico. Composizione terreno: Prevalentemente calcareo. Sistema di allevamento: Cordone speronato. Densità di impianto: 5.000 piante per ettaro. Vendemmia: Fine agosto e prima decade di settembre. Vinificazione: Dopo una cernita attenta dell’uva, i grappoli sono sottoposti a diraspatura e a una leggerissima pigiatura soffice. Quindi sono vinificati tradizionalmente, per 20 giorni a 20/24°. A malolattica terminata, il vino subisce un breve pas-saggio in tonneaux di legno per circa 3 mesi.
Dettagli del prodotto

Scheda tecnica

VitignoPrimitivo
Gradazione alcolica13.0%
Formato750 ml
RegionePuglia
DenominazionePrimitivo Puglia
Annata2021
DisciplinareI.G.T.

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