Milleceppi Nero di Troia Puglia IGT 2018 Michele Biancardi

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Milleceppi è un vino rosso che nasce da uve di Nero di Troia in purezza, da vigneti coltivati con sistema di allevamento a cordone speronato

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Descrizione
Uvaggio: Nero di Troia in purezzaZona di produzione: Il vigneto è posto in una terra affascinante, prossima al Gargano e al mare, nell’agro di Cerignola (Fg).Allevamento: Viti allevate a cordone speronato, con densità di impianto di circa 5000 piante per ettaro, su un terreno prevalentemente calcareo.Vinificazione: I grappoli, scelti tra i migliori ceppi del vigneto, sono raccolti tra la fine di settembre e la prima decade di ottobre. Dopo una cernita attenta dell’uva, sono sottoposti a diraspatura ed ad una leggerissima pigiatura soffice. Quindi, sono vinificati tradizionalmente, per 20 giorni a 22 °. A malolattica terminata, il vino viene travasato in grosse anfore di terracotta, per 8 mesi. Infine, senza alcuna chiarifica, il vino viene imbottigliato e lasciato affinare per almeno 3 mesi, prima dell’immissione in commercio.
Dettagli del prodotto

Scheda tecnica

VitignoNero di Troia
Gradazione alcolica13.5%
Formato750 ml
RegionePuglia
DenominazioneNero di Troia Puglia
Annata2018
DisciplinareI.G.T.

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