Barolo Arborina 2017 DOCG Gianfranco Bovio

VITIGNI100% NebbioloVINIFICAZIONEFermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata (max 30°c) per circa 10 giorni poi macerazione a contatto con le bucce ( tecnica a cappello sommerso) per circa 3-4 settimane Segue affinamento in grandi botti di rovere per circa 2 anni CARATTERISTICHEColore rosso rubino con riflessi mattonati Profumo intenso con sentori di vaniglia e frutta secca Al palato si presenta morbido con un tannino dolce, elegante e persistente Da abbinare con piatti importanti quali carne di selvaggina e formaggi stagionati