Barolo Arborina 2017 DOCG Gianfranco Bovio

REBEN 100 % Nebbiolo WEINBEREITUNG Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (max. 30 °C) für etwa 10 Tage, dann Mazeration in Kontakt mit den Schalen (Technik mit untergetauchtem Deckel) für etwa 3 bis 4 Wochen. Anschließend Reifung in großen Eichenfässern für etwa 2 Jahre. EIGENSCHAFTEN Rubin Rote Farbe mit ziegelsteinfarbenen Reflexen. Intensives Bouquet mit einem Hauch von Vanille und Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er weich mit süßen, eleganten und anhaltenden Tanninen. Passt zu wichtigen Gerichten wie Wildfleisch und gereiftem Käse