Vini Rossi Pietrafusa Taurasi DOCG 2017 - Villa Matilde Avallone 20,80 €

Pietrafusa Taurasi DOCG 2017 - Villa Matilde Avallone

25,38 €

Tasse incluse

Elegante, ricco di tannini, vellutato on sentori di ciliegia selvatica, mora, vaniglia speziata e tabacco. Al palato è pieno con una trama elegante ed equilibrata

Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione

Temperatura di servizio16-18°C
Capacità di invecchiamento10 anni
Bottiglie750 ml
Prima annata di produzione2015
Natura del terrenoTufaceo con buona percentuale di argille
Anno di impianto dei vignetiVari anni dal 1968 al 1985
Altimetria dei vigneti350 metri sul livello mare
Sistema di allevamentoGuyot semplice con circa 6 gemme per pianta
Tipo di coltivazioneLotta integrata a basso impatto ambientale
Epoca di vendemmiaTerza decade di ottobre
Densità di impianto3000 Viti per ettaro
Varietà delle uveAglianico 100%
Resa in vino (litri-ettaro)3000
VinificazioneDiraspatura,pigiatura, macerazione a freddo prefermentativa e lunga fermentazione a 26° c con macerazione delle vinacce per oltre 20 giorni durante i quali vengono effettuati numerosi rimontaggi e "delestages".Al termine della fermentazione alcolica segue la fermentazione malolattica in botti tradizionali di rovere.
AffinamentoPer la metà in piccole botti di rovere allier e il resto in botti grandi di rovere slavonia per 12 mesi. Seguita da un lungo affinamento in bottiglia.
Area di produzioneTenuta di Pietrafusa (AV)