Pietrafusa Taurasi DOCG 2017 - Villa Matilde Avallone

Pietrafusa Taurasi DOCG 2017 - Villa Matilde Avallone

25,38 €

Bruttopreis

Elegant, tanninreich, samtig mit Anklängen von Wildkirsche, Brombeere, würziger Vanille und Tabak. Am Gaumen ist er vollmundig mit einer eleganten und ausgewogenen Textur

Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

Serviertemperatur 16-18°C
Lagerfähigkeit 10 Jahre
Flaschen 750ml
Erstes Produktionsjahr 2015
Beschaffenheit des Bodens: Tuffhaltiger Boden mit gutem Tonanteil
Jahr der Bepflanzung der Weinberge Verschiedene Jahre von 1968 bis 1985
Höhenmessung der Weinberge 350 Meter über dem Meeresspiegel
Einfaches Guyot- Trainingssystem mit etwa 6 Knospen pro Pflanze
Anbauart Integrierter Pflanzenschutz mit geringer Umweltbelastung
Erntezeit Dritte Zehntage im Oktober
Pflanzdichte 3000 Rebstöcke pro Hektar
Rebsorte Aglianico 100 %
Weinertrag (Liter-Hektar) 3000
Weinbereitung Entrappung, Kelterung, Kaltmazeration vor der Gärung und lange Gärung bei 26°C mit Mazeration des Tresters über mehr als 20 Tage, wobei zahlreiche Umpumpen und „Delestages“ durchgeführt werden. Am Ende der alkoholischen Gärung folgt die malolaktische Gärung in traditionellen Eichenfässern.
Reifung Die Hälfte davon in kleinen Allier-Eichenfässern und der Rest in großen slawonischen Eichenfässern für 12 Monate. Anschließend folgt eine lange Reifung in der Flasche.
Produktionsgebiet Tenuta di Pietrafusa (AV)