Campo Bastiglia Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020 - Ca' Rugate

VITIGNI 45% Corvina 40% Corvinone 15% Rondinella VINIFICAZIONE Il Ripasso è una pratica tradizionale, che comporta, dopo la pigiatura delle uve appassite dell’Amarone, la rifermentazione delle vinacce su un vino d’annata L’affinamento successivo avviene per il 50% in tonneaux e per il 50% in acciaio per un periodo di circa 8 mesi CARATTERISTICHE Colore rosso granato fitto Sentori fruttati con note di ciliegia e frutta rossa su tutte, seguono fiori e spezie La bocca è piena e vellutata grazie ai tannini morbidi che lo caratterizzano