VITIGNO Pinot Nero 100%. VINIFICAZIONE macerazione da 8 a 10 giorni a contatto con le bucce alla temperatura di 25° C, con giornalieri rimontaggi e follature. DATI ANALITICI ALL’IMBOTTIGLIAMENTO alcol 13% acidità totale 5-6g/l pH 3,4. GRADO ALCOLICO 13% vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO 16° C.
14703
Scheda tecnica
Vitigno | Pinot Nero |
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Formato | 750 ml |
Gradazione alcolica | 13.0% |
Regione | Lombardia |
Denominazione | Oltrepò Pavese |
Disciplinare | D.O.C. |