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Dogliani Superiore Pirochetta vecchie vigne DOCG 2017 - Cascina Corte
31,48 €
Tasse incluse
Il Pirochetta proviene da una vigna di 60 anni da cui si è sempre fatto un vino fuori dall’ordinario. È un Dolcetto più complesso, i profumi tendono ad aprirsi un po’ più tardi nel bicchiere ed è più persistente in bocca.
VITIGNI 100% Dolcetto VINIFICAZIONE Fermentazione naturale con rimontaggi manuali Affinamento di 18/20 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia Non filtrato non vengono utilizzati lieviti selezionati CARATTERISTICHE Il colore è rosso porpora con lampi rubinoviolacei Al naso è profondo e verticale con gli aromi fruttati che si rincorrono a creare un bouquet avvolgente ed equilibrato A ciliegie prugne e ribes subentrano in un secondo momento riconoscimenti speziati e di liquirizia Al palato mostra decisione e carattere ma non rinuncia alla morbidezza e alla rotondità pur in presenza di un tannino evidente La chiusura è lunga e persistente Ottime e comprovate le capacità di tenuta negli anni
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Scheda tecnica
| Vitigno | Dolcetto |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Gradazione alcolica | 13.0% |
| Regione | Piemonte |
| Annata | 2017 |
| Denominazione | Dogliani Superiore |
| Disciplinare | D.O.C.G. |