Dogliani Superiore Pirochetta vecchie vigne DOCG 2017 - Cascina Corte

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Il Pirochetta proviene da una vigna di 60 anni da cui si è sempre fatto un vino fuori dall’ordinario. È un Dolcetto più complesso, i profumi tendono ad aprirsi un po’ più tardi nel bicchiere ed è più persistente in bocca.

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Descrizione
VITIGNI 100% Dolcetto VINIFICAZIONE Fermentazione naturale con rimontaggi manuali Affinamento di 18/20 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia Non filtrato non vengono utilizzati lieviti selezionati CARATTERISTICHE Il colore è rosso porpora con lampi rubinoviolacei Al naso è profondo e verticale con gli aromi fruttati che si rincorrono a creare un bouquet avvolgente ed equilibrato A ciliegie prugne e ribes subentrano in un secondo momento riconoscimenti speziati e di liquirizia Al palato mostra decisione e carattere ma non rinuncia alla morbidezza e alla rotondità pur in presenza di un tannino evidente La chiusura è lunga e persistente Ottime e comprovate le capacità di tenuta negli anni
Dettagli del prodotto
14797

Scheda tecnica

VitignoDolcetto
Gradazione alcolica13.0%
Formato750 ml
RegionePiemonte
DenominazioneDogliani Superiore
Annata2017
DisciplinareD.O.C.G.

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