Dogliani Superiore Pirochetta vecchie vigne DOCG 2017 - Cascina Corte

REBEN 100 % Dolcetto-WEINHERSTELLUNG Natürliche Gärung mit manuellem Umpumpen Reifung 18/20 Monate in Stahl und 2 Monate in der Flasche Unfiltriert, ausgewählte Hefen werden nicht verwendet EIGENSCHAFTEN Die Farbe ist purpurrot mit rubinroten Reflexen. Die Nase ist tief und vertikal mit fruchtigen Aromen, die sich gegenseitig verfolgen, um ein umhüllendes und ausgewogenes Bouquet zu schaffen. Auf Kirschen, Pflaumen und Johannisbeeren folgen später würzige und Lakritz-Akzente. Am Gaumen zeigt er Entschlossenheit und Charakter, verzichtet aber trotz der Präsenz eines deutlichen Aromas nicht auf Weichheit und Rundheit Tannin Der Abgang ist lang und anhaltend. Hervorragende und im Laufe der Jahre bewährte Versiegelungskapazität