Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC - Ca' dei Noni

21,96 €
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Valpolicella Superiore ottenuto da uve provenienti dalle colline situate nel cuore della Valpolicella Classica. Prodotto con la tecnica del ripasso, per mezzo della quale il vino subisce una seconda leggera rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone e quindi affinato in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi. Il risultato è un vino di corpo dal colore intenso. Bouquet raffinato di lunga intensità, morbido e vellutato con predominanza di ciliegia che sovrasta le piacevoli evidenze di cacao, tabacco e vaniglia. Si abbina perfettamente con cacciagione, carne grigliata oltre a formaggi molto stagionati.

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Descrizione

Uve: 80% Corvina e Corvinone Veronese, 20% Rondinella Tipologia terreno: morenico, vulcanico Altimetria vigneto: 250-450 mt. s.l.m. Produzione per ha: 12.000kg Gradazione Alcolica: 13,5° Temperatura di servizio: 17-18°C Formato: 750 ml

Dettagli del prodotto
15192

Scheda tecnica

VitignoCorvina
Corvinone Veronese
Rondinella
Gradazione alcolica13.5%
Formato750 ml
RegioneVeneto
DenominazioneValpolicella Ripasso Classico Superiore
DisciplinareD.O.C.

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