Piedirosso Taburno Sannio Dop 2022 - Fattoria Rivolta

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Piedirosso chiamato dagli antichi “Per’ ‘e Palummo” (piede di colombo) per il colore rossiccio del peduncolo del suo chicco e la ramificazione delle foglie, a similitudine della zampa del colombo.

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Descrizione
Quantità bottiglie: 6.000 Vitigno: 100% Piedirosso Quintali uve per ettaro: 70 Vendemmia: manuale Periodo vendemmia: ottobre Fermentazione: fermentini di acciaio inox con follatori Giorni fermentazione: 20 – 25 Temperatura max ferment.: 27° Acidità totale in bottiglia: 5,36 g./l. Estratto secco totale: 29,80 g./l. Gradazione alcolica: 13.00% vol. Abbinamenti: Primi piatti, pizza, carni bianche Temperatura di servizio: 18° – 20° Formati: 37,5cl – 75cl
Dettagli del prodotto
15709

Scheda tecnica

VitignoPiedirosso
Gradazione alcolica11.5%
Formato750 ml
RegioneCampania
DenominazioneTaburno Sannio
Annata2022
DisciplinareD.O.P.

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