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Piedirosso Taburno Sannio Dop 2022 - Fattoria Rivolta
14,74 €
Tasse incluse
Piedirosso chiamato dagli antichi “Per’ ‘e Palummo” (piede di colombo) per il colore rossiccio del peduncolo del suo chicco e la ramificazione delle foglie, a similitudine della zampa del colombo.
Quantità bottiglie: 6.000
Vitigno: 100% Piedirosso
Quintali uve per ettaro: 70
Vendemmia: manuale
Periodo vendemmia: ottobre
Fermentazione: fermentini di acciaio inox con follatori
Giorni fermentazione: 20 – 25
Temperatura max ferment.: 27°
Acidità totale in bottiglia: 5,36 g./l.
Estratto secco totale: 29,80 g./l.
Gradazione alcolica: 13.00% vol.
Abbinamenti: Primi piatti, pizza, carni bianche
Temperatura di servizio: 18° – 20°
Formati: 37,5cl – 75cl
15709
Scheda tecnica
| Vitigno | Piedirosso |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 11.5% |
| Formato | 750 ml |
| Regione Italiana | Campania |
| Denominazione | Taburno Sannio |
| Annata | 2022 |
| Disciplinare | D.O.P. |