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Piedirosso Taburno Sannio Dop 2022 - Fattoria Rivolta
14,74 €
Bruttopreis
Piedirosso wurde von den Alten „Per‘ e Palummo“ (Taubenfuß) genannt, wegen der rötlichen Farbe des Kornstiels und der Verzweigung der Blätter, ähnlich dem Bein der Taube.
Flaschenmenge: 6.000
Rebsorte: 100 % Piedirosso
Zentner Trauben pro Hektar: 70
Ernte: manuell
Erntezeit: Oktober
Fermentation: Fermenter aus Edelstahl mit Fullern
Gärtage: 20 – 25
Maximale Gärtemperatur: 27°
Gesamtsäuregehalt in der Flasche: 5,36 g/l.
Gesamttrockenextrakt: 29,80 g/l.
Alkoholgehalt: 13,00 % vol.
Paarungen: Erste Gänge, Pizza, weißes Fleisch
Serviertemperatur: 18° – 20°
Formate: 37,5 cl – 75 cl
15709
Technische Daten
| Rebsorte | Piedirosso |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 11.5% |
| Format | 750 ml |
| Region | Campania |
| Name | Taburno Sannio |
| Jahrgang | 2022 |
| Disziplinarisch | D.O.P. |