Vigna d'Alfiero Nobile di Montepulciano DOCG 2017 - Tenuta Valdipiatta
57,86 €
Tasse incluse
La Vigna d’Alfiero nasce dalle uve di Sangiovese provenienti da una delle nostre vigne storiche piantata sul finire degli anni ’60 dal primo fattore e figura di riferimento della Tenuta Valdipiatta Alfiero Carpini. Prodotto solo nelle annate migliori, la Vigna d’Alfiero sa coniugare la ricchezza, l’eleganza e la finezza del Sangiovese con il carattere deciso impresso dal terroir aziendale.
Tipologia
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G
Zona di produzione
Comune di Montepulciano – Vigna d’Alfiero
Uvaggio
100% Sangiovese
Sistema di allevamento
Cordone Speronato
Resa
50 q.li/ha
Vinificazione
Vinificazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata tra i 24 e 28 °C. Macerazione sulle bucce per 20-25 gg. Rimontaggi quotidiani e délestage ad inizio e metà fermentazione. Fermentazione malolattica spontanea in serbatoi di acciaio termocondizionati.
Maturazione e affinamento
Dopo un periodo di affinamento di 15-18 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 lt e/o in botte di rovere di Slavonia da 30 Hl il vino viene lasciato ad affinare in bottiglia per un ulteriore periodo di 6-12 mesi.
Abbinamenti consigliati
Piatti strutturati ed importanti come paste con sughi a base di cacciagione, funghi o tartufi, carni rosse grigliate e stufate, selvaggina al forno o in umido, arrosti e formaggi di lunga stagionatura.
Temperatura di servizio
18 °C.
Produzione in n. di bottiglie
da 3.000 a 6.000
16100
Scheda tecnica
Vitigno | Sangiovese |
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Gradazione alcolica | 12.0% |
Formato | 750 ml |
Regione Italiana | Toscana |
Denominazione | Vino Nobile di Montepulciano |
Annata | 2017 |
Disciplinare | D.O.C.G. |