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Vigna d'Alfiero Nobile di Montepulciano DOCG 2017 - Tenuta Valdipiatta
57,86 €
Bruttopreis
Der Vigna d'Alfiero entsteht aus Sangiovese-Trauben aus einem unserer historischen Weinberge, die Ende der 60er Jahre vom ersten Landwirt und Referenzfigur des Valdipiatta-Anwesens, Alfiero Carpini, gepflanzt wurden. Der Vigna d'Alfiero wird nur aus den besten Jahrgängen hergestellt und versteht es, den Reichtum, die Eleganz und die Finesse des Sangiovese mit dem entscheidenden Charakter des Unternehmensterroirs zu verbinden.
Typ Vino Nobile di Montepulciano DOCG Produktionsgebiet Gemeinde Montepulciano – Vigna d'Alfiero Trauben 100 % Sangiovese Erziehungssystem Sporenkordon Ertrag 50 Doppelzentner/ha Weinbereitung Weinbereitung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 24 und 28 °C. Mazeration auf der Schale für 20-25 Tage. Tägliches Umpumpen und Entleeren zu Beginn und in der Mitte der Gärung. Spontane malolaktische Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks. Reifung und Reifung Nach einer Reifungszeit von 15–18 Monaten in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche und/oder 30-Hl-Fässern aus slawonischer Eiche reift der Wein weitere 6–12 Monate in der Flasche. Empfohlene Kombinationen Strukturierte und wichtige Gerichte wie Pasta mit Wildsaucen, Pilzen oder Trüffeln, gegrilltes und geschmortes rotes Fleisch, gebackenes oder geschmortes Wild, Braten und gereifter Käse. Serviertemperatur 18 °C. Produktion in Nr. von 3.000 bis 6.000 Flaschen
16100
Technische Daten
| Rebsorte | Sangiovese |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 12.0% |
| Region | Toscana |
| Jahrgang | 2017 |
| Name | Vino Nobile di Montepulciano |
| Disziplinarisch | D.O.C.G. |