Nero d’Avola Terre Siciliane DOC - Marchese della Torre

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Si adatta bene a carni rosse e formaggi invecchiati.

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ESAURITO
Descrizione
Il processo di vinificazione inizia con la pigiatura e la diraspatura delle uve raccolte a mano. La macerazione e la fermentazione avvengono ad una temperatura controllata (23-25°C) e dura dagli 8 ai 10 giorni. Il prodotto finale viene trasferito, per la fermentazione malolattica, in tini in acciaio inossidabile. Invecchiamento in botti di legno di rovere. Prodotto ben equilibrato dal colore e dall’intenso aroma ciliegia/prugna tipico dell’uva originale della Sicilia. Morbido dalla consistenza vellutata e un suadente e distintivo retrogusto fruttato.
Dettagli del prodotto
17070

Scheda tecnica

VitignoNero d'Avola
Gradazione alcolica14.0%
Formato750 ml
RegioneSiclia
DenominazioneTerre Siciliane
DisciplinareD.O.C.

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