Nero d’Avola Terre Siciliane DOC - Marchese della Torre

Der Weinherstellungsprozess beginnt mit dem Pressen und Entrappen der handverlesenen Trauben. Mazeration und Gärung erfolgen bei kontrollierter Temperatur (23-25°C) und dauern 8 bis 10 Tage. Das Endprodukt wird zur malolaktischen Gärung in Edelstahltanks überführt. Reifung in Eichenfässern. Gut ausgewogenes Produkt mit Farbe und intensivem Kirsch-/Pflaumenaroma, typisch für die ursprüngliche sizilianische Traube. Weich mit samtiger Textur und einem überzeugenden und unverwechselbaren fruchtigen Nachgeschmack.