Le uve provengono da tre diversi vigneti, principalmente dalla zona di Titon, che è caratterizzata da un clima fresco.
La resa per ettaro è estremamente bassa.
Si utilizza la tradizionale vinificazione per il Syrah.
Macerazione e fermentazione avvengono a temperatura controllata di 22-23°C., quindi fermentazione malolattica.
Affinamento in botti di legno francese da 225 lt. (60%) per 6/8 mesi.
17079
Scheda tecnica
Vitigno | Syrah |
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Gradazione alcolica | 14.0% |
Formato | 750 ml |
Regione Italiana | Cile |
Denominazione | Elqui Valley |
Annata | 2017 |