Croatina Il Soffio Provincia di Pavia IGT Ferma 2022 – Alessio Brandolini

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Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes. Dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

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Descrizione

Vigneti “Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala. I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un'altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m. Vinificazione L'uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica. Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per diversi giorni a contatto con le bucce. Caratteristiche sensoriali Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes. Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo. Abbinamenti Salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa. Temperatura di servizio: 18°. Uve: Croatina 100% Allevamento: guyot Contiene solfiti

Dettagli del prodotto
17116

Scheda tecnica

VitignoCroatina
Formato750 ml
Gradazione alcolica14.5%
RegioneLombaradia
DenominazioneProvincia di Pavia
DisciplinareI.G.T.
Annata2022

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