I MURI Negroamaro Puglia IGP 2021 - Vigneti del Salento - Fantini Farnese

Vitigni: Negroamaro 100% Colore: Rosso Capacità: 750 ml Area di Produzione: Salento, Puglia. Vinificazione: Diraspa-pigiatura delle uve, macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni con periodici rimontaggi a pioggia. Svinatura e fermentazione malolattica in acciaio inox. Affinamento in barrique di rovere americano e francese di secondo passaggio per i successivi 4-5 mesi. Caratteristiche Sensoriali: Rosso rubino con riflessi porpora profumo intenso, vinoso, speziato e fruttato con note di piccoli frutti a bacca nera (ribes nero e frutti di bosco). Di media struttura, vellutato, ottimo equilibrio tra freschezza e sensazioni pseudo-caloriche, con finale lungo e sapido. Abbinamenti: Ottimo con primi piatti ricchi, carni in genere e formaggi a media stagionatura. Temperatura: 16-18°C Gradazione alcolica: 13,50%vol