RITARDATARIO Salice Salentino IGP 2016 - Cantina SAVA - Fantini Farnese

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Area di produzione: Salento, Puglia Vitigno e vinificazione: Negroamaro 80%, Malvasia Nera 20%. Diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni con rimontaggi regolari. Svinatura e fermentazione lattea in vasche di acciaio inox. Affinamento in barrique di rovere americano e francese per 8-10 mesi. A tavola: Ottimo con salumi, primi piatti, carni rosse e formaggi.

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Descrizione
Vitigni: Negroamaro 80%, Malvasia Nera 20% Colore: Rosso Area di produzione: Salento, Puglia Vinificazione: Diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni con rimontaggi regolari. Svinatura e fermentazione lattea in vasche di acciaio inox. Affinamento in barrique di rovere americano e francese per 8-10 mesi. Caratteristiche sensoriali:  Colore rosso rubino molto denso, profumo intenso, fruttato con sentori di ciliegia, prugna secca e melograno, speziato e erbaceo. Un vino corposo, caldo, gustoso, con piacevole retrogusto fresco. A tavola: Ottimo con salumi, primi piatti, carni rosse e formaggi. Temperatura di servizio: 16-18 °C
Dettagli del prodotto
3447

Scheda tecnica

VitignoNegroamaro
Gradazione alcolica13.5%
Formato750 ml
RegionePuglia
DenominazioneSalice Salentino
Annata2016
DisciplinareI.G.P.

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