POGGIO PASANO Negroamaro Puglia IGP 2020 - Cantina SAVA - Fantini Farnese

Vitigni: Negroamaro 100% Colore: Rosso Area di produzione: Salento, Puglia Vinificazione: Diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni con rimontaggi regolari. Svinatura e fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox. Affinamento in barrique di rovere americano e francese per 4-5 mesi. Caratteristiche sensoriali: Colore rosso rubino con riflessi violacei intenso, vinoso, speziato e fruttato, con note di frutti a bacca nera (ribes nero e more e mirtilli). Vino di medio corpo, con tannini vellutati, ottimo equilibrio tra freschezza e sensazioni calde, finale lungo e sapido retrogusto. A tavola: Ottimo con primi piatti, carni in genere e formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio: 16-18 °C