Bisanzio Merlot Terre di Chieti IGP 2022 - Codice Citra

Difficile (se non impossibile) trovare un difetto a questo Merlot Terre di Chieti IGP Bisanzio. Un vino fatto per essere piacevole e per assecondare i gusti di un largo pubblico di appassionati della grande cantina abruzzese. Citra lo produce partendo da una vendemmia manuale dei grappoli giunti a perfetta maturazione. Segue poi una lunga fase di macerazione delle bucce a temperatura controllata. Quando anche la fase di fermentazione è definitivamente conclusa, il vino ottenuto viene lasciato riposare in botti di rovere, dove svolge anche la cosiddetta conversione malolattica. Ne deriva un vino caratterizzato da un colore rosso carico, con sfumature violacee. Al naso domina la frutta, con note evidenti di mora e ribes, a cui si aggiungono piacevoli sensazioni speziate di cuoio e pepe. In bocca è piacevolmente armonico, corposo, morbido e di buona struttura. Se proprio un difetto lo vogliamo trovare… Diciamo che ha il vizio di finire sempre troppo presto. Meglio prevenire e averne sempre a disposizione una seconda bottiglia.