Cardillo - Vino Novello rosso 2022 - Antica Casa Vitivinicola Italo Pietrantonj

TIPOLOGIA Novello IGT Valle Peligna TIPO DI VINO Rosso GRADAZIONE ALCOLICA 12 % VOL VITIGNO Montepulciano d’Abruzzo 100% TIPOLOGIA DEL TERRENO Di medio impasto SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera, Guyot RESA PER ETTARO 130 q.li/ha EPOCA DI RACCOLTA Prima decade di ottobre VINIFICAZIONE Macerazione carbonica di 10 giorni in ambiente anaerobico delle uve a seguito della quale le uve subiscono diraspapigiatura, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Vino dal colore rosso rubino con intense sfumature violacee, profumo di sottobosco, vinoso, fruttato, con lunga persistenza. Sapore armonico, acidulo e leggermente tannico. È particolarmente indicato per le pietanze autunnali come castagne, noci ed insaccati. TEMPERATURA DI SERVIZIO 15°- 18° VOLUME NOMINALE 750 ml