- Vitigni: Nocera 100%
- Allevati: Spalliera/alberello
- Vendemmia: Manuale in cassette a decorrere dalla terza settimana di Settembre
- Vinificazione: In tini d’acciaio tronco conici. Follatura (5 volte al giorno) per un mese. Pressatura bucce. Il vino viene lasciato sulle fecce sino al gennaio dell’anno successivo e a seguire viene fatto l’assemblaggio.
- Maturazione: Acciaio con passaggio in legno per circa 18 mesi
- Affinato In bottiglia per 6 mesi
- Note di degustazione Di un bel rubino brillante dai riflessi al naso profumi ampi e persistenti di piccola frutta rosa, pietre di mare, su un tabacco speziato. Al palato è fresco, ricco, persistente e dotato di un amplio volume di tannini dolci.
8597
Scheda tecnica
Vitigno | Nocera |
---|---|
Gradazione alcolica | 13.5% |
Formato | 750 ml |
Regione | Sicilia |
Denominazione | Terre Siciliane Rosso |
Annata | 2020 |
Disciplinare | I.G.P. |