Marchese D'Azeglio Barolo Meriame Cru 2017 - LA LOMELLINA

TIPOLOGIACru Meriame DOCG

ZONA PRODUTTIVASerralunga d’Alba

VITIGNO100% Nebbiolo

TIPOLOGIA DEL TERRENOArgilloso calcareo

VINIFICAZIONEVendemmia manuale dei grappoli migliori in cassette forate da 20 kg; diraspapigiatura delle uve e fermentazione in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce per 20-25 giorni a temperatura controllata di 25°C

SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot

COLORERosso rubino di media intensità con evidenti riflessi granato

PROFUMOProfumo piacevolmente fruttato, minerale, con evidenti sensazioni floreali

ABBINAMENTICarne rossa e formaggi molto stagionati

SAPOREAl palato è strutturato e persistente, con tannini morbidi e avvolgenti, lungo il finale

NOTEMarchese Raggio Gavi DOCG è un vino bianco dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. Viene prodotto utilizzando esclusivamente uve cortese del Comune di Gavi che crescono su un suolo tipicamente sabbioso, ricco di preziosi minerali.

INVECCHIAMENTOCarne rossa e formaggi molto stagionati