Marchese D'Azeglio Barolo Meriame Cru 2017 - LA LOMELLINA

TYP Cru Meriame DOCG

PRODUKTIONSGEBIET Serralunga d'Alba

SORTE 100% Nebbiolo

BODENART Kalkhaltiger Ton

WEINBEREITUNG Handlese der besten Trauben in perforierten 20-kg-Kisten; Entrappen der Trauben und Gärung in Edelstahltanks in Kontakt mit den Schalen für 20-25 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 25 ° C

TRAININGSSYSTEM Guyot

FARBE Rubinrot von mittlerer Intensität mit deutlichen granatroten Reflexen

BOUQUET Angenehm fruchtiger, mineralischer Duft mit deutlich blumigen Empfindungen

PASST ZU rotem Fleisch und sehr gereiftem Käse

GESCHMACK Am Gaumen ist er strukturiert und anhaltend, mit weichen und einhüllenden Tanninen im Abgang

ANMERKUNGEN Marchese Raggio Gavi DOCG ist ein Weißwein von strohgelber Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Es wird ausschließlich aus Cortese-Trauben aus der Gemeinde Gavi hergestellt, die auf einem typisch sandigen Boden wachsen, der reich an wertvollen Mineralien ist.

REIFUNG Rotes Fleisch und sehr reifer Käse