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Kapnios Aglianico Benevento Aglianico IGT 2018 - Masseria Frattasi
87,23 €
Tasse incluse
Il Kapnios Aglianico Beneventano IGT è un'interessante etichetta proposta dall'azienda vitivinicola campana Masseria Frattasi, importante perla produttiva che propone vini biologici di terroir. Citato dal commediografo dell'antica Grecia Platone il Comico, questo rosso ha un nome che deriva dal lemma greco affumicato. Una denominazione che non è casuale, visto che il vino si ottiene con l'appassimento dell'uva che gli regala un sapore affumicato.
TIPOLOGIA Aglianico Beneventano IGT
ZONA PRODUTTIVA Montesarchio, Bonea, Tocco Caudio ( Benevento )
TIPOLOGIA DEL TERRENO Argilla e pietre calcaree. Altezza media 500/600 slm
VINIFICAZIONE Manuale con selezione su vigna. Prima decade di Novembre. Appassimento in fruttaio all’aperto.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Impianto a filari con potatura a cordone speronato.
COLORE Rosso porpora.
PROFUMO Al naso ricorda le more ed il ribes nero.
SAPORE In bocca è pieno ed equilibrato con tannini fusi ed un finale lungo di caffè tostato zuccherato, cioccolato, tabacco e spezie.
NOTE Il Kapnios, vino citato da Platone (Ateneo I) e da plinio (Naturalis Historia) è il primo amarone, nel senso di vino appassito e secco, della storia. La denominazione greca capnios deriva da affumicato. Il vitigno da cui i sanniti ottenevano tali vini era anche la caburnica, il moderno cabernet, già presente in Campania tre millenni fa. L'appassimento delle uve al sole produce il sapore affumicato, da cui il nome greco.
INVECCHIAMENTO Affinamento in barriques di rovere francesi nuove per 18 mesi e lunga maturazione in bottiglia .
9541
Scheda tecnica
| Gradazione alcolica | 15% |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Regione | Campania |
| Denominazione | Benevento |
| Annata | 2018 |
| Disciplinare | I.G.T. |