Vino Nobile di Montepulciano Mezza 2021 ( 375 ml ) - BOSCARELLI

TIPOLOGIAVino Rosso

ZONA PRODUTTIVACervognano

VITIGNOSangiovese Prugnolo Gentile, Colorino, Canaiolo e Mammolo

TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreni rossi, sabbiosi e minerali

ETÀ DEI VIGNETI10 anni

VINIFICAZIONELe uve, raccolte manualmente e trasportate in cassette, dopo la diraspatura e la pigiatura soffice vengono poste a fermentare utilizzando lieviti autoctoni, in tini di rovere o di acciaio riempiti a non più di due terzi della loro capacità. La fermentazione dura circa 1 settimana a temperature controllate dai 28 ai 30 gradi. Vengono effettuati rimontaggi e follature manuali del cappello

SAPOREUn vino che riesce a coniugare freschezza, eleganza, complessità e grande potenziale di invecchiamento