Lago di Caldaro Classico Fuxs 2021 - WEINGUT NIKLAS

TIPOLOGIAAlto Adige DOC

ZONA PRODUTTIVACaldaro

VITIGNOSchiava 100% di diverse varietà.

TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo argilloso e ciottoli calcarei.

ETÀ DEI VIGNETIDa 30 a 40 anni.

VINIFICAZIONEBreve macerazione a freddo a temperatura controllata in ser-batoi di acciaio. Fermentazione ?nale a 18 °C. Fermentazione malolattica svolta in acciaio.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOSistema a pergola; viticultura naturale integrata.

COLORERosso rubino brillante.

PROFUMOBouquet intenso e fruttato, sentori di piccoli frutti rossi.

ABBINAMENTIIl compagno ideale per ogni occasione. Perfetto con speck, salsicce e formaggi, antipasti saporiti e carni bianche. Delizio-so anche accompagnato a piatti di verdure leggere e pesce.

SAPOREVino rotondo, dalla beva succosa e con un’elegante struttura tannica.