Merlot Stomo Bio 2019 - CONTE BRANDOLINI D'ADDA

TIPOLOGIAFriuli Grave DOC - " Merlot "

ZONA PRODUTTIVASacile - Fraz. Vistorta ( Pordenone )

VITIGNOMerlot 100% ( conduzione biologica )

TIPOLOGIA DEL TERRENOArgilloso- calcareo ben drenato

VINIFICAZIONEVendemmia nella seconda decade di settembre. Fermentazione alcolica in vasche di cemento ad una temperatura di 26-28 gradi per 8 giorni, macerazione post-fermentativa per 10 giorni a una temperatura media di 22 gradi. Svinatura e fermentazione malolattica a seguito in vasca di cemento, indotta naturalmente a temperatura controllata

COLORERosso rubino

PROFUMOLeggere note di frutta rossa con sfumature di confettura. Ricordi di ribes nero, marasca, prugne e coriandolo.

ABBINAMENTIIl compagno ideale per salumi, formaggi media stagionatura, paste al forno, carne rossa

SAPOREBocca fresca dal tannino piacevole e terroso. Chiude tra sentori di frutta rossa e rose