Merlot Stomo Bio 2019 - CONTE BRANDOLINI D'ADDA

TYP Friuli Grave DOC - "Merlot"

PRODUKTIONSGEBIET Sacile - Fraz. Vistorta (Pordenone)

SORTE Merlot 100% (Bio-Management)

BODENART Gut durchlässig tonig-kalkhaltig

WEINBEREITUNG Ernte in der zweiten Septemberdekade. Alkoholische Gärung in Betontanks bei einer Temperatur von 26-28 Grad für 8 Tage, Mazeration nach der Gärung für 10 Tage bei einer Durchschnittstemperatur von 22 Grad. Abstich und anschließende malolaktische Gärung in einem Zementtank, natürlich eingeleitet bei kontrollierter Temperatur

FARBE Rubinrot

BOUQUET Leichte Noten von roten Früchten mit einem Hauch von Marmelade. Erinnerungen an schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche, Pflaume und Koriander.

PAARUNG Der ideale Begleiter zu Aufschnitt, mittelreifem Käse, gebackenen Nudeln, rotem Fleisch

GESCHMACK Frischer Mund mit angenehmen und erdigen Tanninen. Es schließt mit einem Hauch von roten Früchten und Rosen