Spumante Brut Maliga - Agricosimo

VIGNETO Terreno Tra sabbioso e calcareo-argilloso. Altitudine 250 m SLM Microclima Fresco. Esposizione Nord-ovest Inclinazione Forte pendenza Età 20 anni Allevamento Cordone speronato Densità 4.000 ceppi per ettaro Resa per ettaro 12.000 Kg VINO Tipologia Bianco, spumante brut nature, biologico, sostenibile. Denominazione (Brut Nature) Uvaggio 100% Chardonnay Vendemmia Metà agosto Servizio 6° Vinificazione Affinamento di 6 mesi in acciaio. Metodo Charmat lungo (6 mesi) con rimestaggio sulle fecce nobili. Affinamento di 12 mesi in bottiglia. Sensoriale Mela verde, crosta di pane. Effervescenza vellutata e suadente.