Agricosimo Grande Cuvee Brut Bio Agricosimo

VIGNETO Terreno Tra sabbioso e calcareo-argilloso. Altitudine 250 m SLM Microclima Fresco. Esposizione Nord-ovest Inclinazione Forte pendenza Età 20 anni Allevamento Cordone speronato Densità 4.000 ceppi per ettaro Resa per ettaro 12.000 KgVINO Tipologia Bianco, spumante, brut, biologico, sostenibile. Denominazione (Brut) Uvaggio 100% Pecorino Vendemmia Metà agosto Servizio 6° Vinificazione Pressatura soffice, illimpidimento statico a temperatura controllata. Affinamento di 3 mesi in acciaio. Sensoriale Agrumi. Sapido, persistente, medio corpo. Brillante, perlage fine, persistente.