Spumante Pinot Nero Blanc de Noir - Bertè & Cordini

VITIGNI 100% Pinot Nero VINIFICAZIONE Pressatura soffice, con illimpidimento statico a 10°C, seguito da fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati Rifermentazione a basse temperature in autoclave seguita da un lungo affinamento sui lieviti, non inferiore a 7 - 8 mesi (Metodo Martinotti Lungo) CARATTERISTICHE Colore paglierino con riflessi luminosi Perlage fine, corona persistente Al naso piacevoli note di pane biscottato con un finale leggero di frutta esotica e un ritorno piacevolmente agrumato Al gusto si presenta fresco, elegante con buona persistenza aromatica Ottimo come aperitivo, indicato per antipasti delicati, crostacei, frutti di mare e piatti delicati di pesce