Spumante Pinot Nero Blanc de Noir - Bertè & Cordini

REBEN 100 % Pinot Noir VINIFIZIERUNG Sanftes Pressen mit statischer Klärung bei 10 °C, gefolgt von Gärung bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen. Gärung bei niedrigen Temperaturen im Autoklaven, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe, nicht weniger als 7 - 8 Monate (Martinotti Methode Lang) EIGENSCHAFTEN Strohgelbe Farbe mit leuchtenden Reflexen Feine Perlage, anhaltende Krone Angenehme Noten von geröstetem Brot in der Nase mit einem leichten Abgang von exotischen Früchten und einer angenehm zitronigen Rückkehr. Der Geschmack ist frisch, elegant mit guter aromatischer Nachhaltigkeit. Hervorragend als Aperitif, Geeignet für zarte Vorspeisen, Schalentiere, Meeresfrüchte und delikate Fischgerichte