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Ruiol Castei Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Millesimato Extra Dry - Follador
17,32 €
Tasse incluse
RUIOL CASTEI: un nome che evoca le antiche roccaforti che punteggiano il Territorio, a testimonianza della sua lunga storia.
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry 2019 è eletto MIGLIOR PROSECCO 2020 al The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2020, la più prestigiosa competizione internazionale dedicata a champagne e spumanti.
Dal tipico colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, il perlage è fine e persistente. Fruttato con chiara percezione di mela golden, pesca, pera, con sentore floreale di glicine. Fragranza piena e piacevole con elegante equilibrio di sapori. Aperitivo per eccellenza. Ottimo per piatti a base di pesce e crostacei; a fine pasto con biscotti.
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente.
Profumo: Fruttato con chiara percezione di mela golden, pesca, pera, con sentore floreale di glicine.
Sapore: Fragranza piena e piacevole con elegante equilibrio di sapori
Abbinamenti: Aperitivo per eccellenza. Ottimo per piatti a base di pesce e crostacei, a fine pasto con biscotti.
Temperatura di servizio: 9° C
Gradazione alcolica: 11.5° C
Spumantizzazione: Charmat lungo. Dopo una macerazione a freddo per 12-18 ore si procede alla presa di spuma tramite rifermentazione in autoclave per 30 giorni alla temperatura di 15-18° e successivo affinamento della durata di circa 120 giorni alla temperatura di zero gradi.
Uve: 100% Glera.
Zona di produzione: Regione Veneto; provincia di Treviso; Valdobbiadene.
Terreno: Argilloso; calcareo.
Esposizione dei vigneti: Sud-ovest.
Altimetria del vigneto: 280 mt s.l.m.
Sistema di allevamento: Doppio capovolto.
Produzione u/ha: 12,000 kg.
Vendemmia: Settembre
Pressione: 5,5 bar
Formato: 750 ml
Vegan Friendly
15164
Scheda tecnica
| Vitigno | Glera |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 11.5% |
| Formato | 750 ml |
| Regione Italiana | Veneto |
| Denominazione | Valdobbiadene Prosecco Superiore |
| Disciplinare | D.O.C.G. |