Franciacorta DOCG Nature 2015 - Enrico Gatti
Ottenuto dalla soffice pressatura di uve Chardonnay e una Pinot Nero provenienti da vigneti situati in zona collinare. Parte del mosto fermenta in fusti di rovere francese e matura sulle fecce di fermentazione e parte viene vinificato in acciaio. Permanenza sui lieviti per un minimo di 48 mesi. Asciutto e sapido con qualche nota rotonda data dalla parte del vino che affina in legno. Complesso, profondo e ricco.
Il Franciacorta Brut Millesimato di Enrico Gatti è uno spumante di grande eleganza e raffinatezza che nasce da uve Chardonnay in purezza e che rimane sui proprio lieviti per almeno 50 mesi. Siamo a Erbusco, nel cuore della Franciacorta, in una piccola azienda a conduzione famigliare che ha mantenuto un forte legame storico e culturale con il proprio territorio, sin dal 1975 quando Enrico decise di acquistare un piccolo appezzamento per piantare le sue prime vigne e realizzare, così, il sogno di una vita. Sono stati poi i figli Lorenzo e Paola, con il marito Enzo, a portare avanti il progetto e a portare la cantina Enrico Gatti all’attuale livello di qualità . Una qualità che si contraddistingue dall’esaltazione della tipicità territoriale. Le vigne di Chardonnay da cui nasce questo Franciacorta Brut Millesimato sono situate sulle classiche colline della Franciacorta e godono di un suolo morenico. La particolarità di questo spumante di casa Enrico Gatti è che il mosto fermenta per il 70% in fusti di rovere francese e matura per sei mesi sulle fecce di fermentazione, mentre il restante 30% viene vinificato in acciaio. Segue poi una permanenza sui lieviti di almeno 50 mesi. Si sviluppano così delicati sentori fruttati e agrumati, dove dominano le note di pesche, di ananas e di vaniglia, con un bel richiamo floreale e delle interessanti sfumature minerali. Colore Giallo dorato, dal perlage di grande finezza e persistenza Profumo Ricco e complesso, sentori fruttati di agrumi, pesche, ananas, e note di vaniglia, fiori di campo, dolci da forno e sfumature minerali Gusto Raffinato, di buona sapidità e freschezza, è piacevolmente fruttato, con finale lungo e leggermente ammandorlato
Scheda tecnica
Vitigno | Chardonnay |
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Gradazione alcolica | 12.5% |
Formato | 750 ml |
Regione Italiana | Lombardia |
Denominazione | Franciacorta |
Annata | 2015 |
Disciplinare | D.O.C.G. |