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Spumante Metodo Classico Brut Nature - Alberto Longo
30,99 €
Tasse incluse
Il Brut Nature di Alberto Longo è un ottima bollicina dal colore paglierino esaltato da riflessi dorati con perlage finissimo e persistente. Sentori freschi agrumati di frutta bianca e sensazioni salmastre, una nota di anice e lievi sentori di crosta di pane. Il perlage accarezza il palato esaltandone la freschezza e la complessità .
Vitigni
Falanghina delle proprie vigne raccolto manualmente
Zona di produzione
Puglia Settentrionale
Età del vigneto
Impianto del 2002 vigneto Le Fossette
Terreno
Calcareo argilloso di medio impasto
Resa per ettaro
50 Qq.li da 5.600 piante x ettaro
Vinificazione
pressatura soffice delle uve diraspate, breve criomacerazione con ghiaccio secco, fermentazione del mosto limpido a temperatura controllata.
Spumantizzazione
Rifermentazione in bottiglia nel caveau aziendale a 13°. Maturazione sui lieviti per 39 mesi a 13°.
Bottiglie prodotte
6.000
Alcool
12%
Abbinamento
Si esalta a tavola come passe partout per ogni portata da salumi e formaggi a pesce e frutti di mare, affumicati e carni.
Temperatura di servizio
10°
ConservatibilitÃ
4 anni
15393
Scheda tecnica
| Vitigno | Falanghina |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Formato | 750 ml |
| Regione Italiana | Puglia |
| Denominazione | Metodo Classico |