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Spumante Metodo Classico Brut Nature - Alberto Longo
30,99 €
Bruttopreis
Alberto Longos Brut Nature ist eine ausgezeichnete strohfarbene Blase mit goldenen Reflexen und einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Frische Zitrusnoten von weißen Früchten und salzigen Empfindungen, eine Anisnote und leichte Anklänge von Brotkruste. Die Perlage umschmeichelt den Gaumen und verstärkt dessen Frische und Komplexität.
Reben Falanghina aus den eigenen Weinbergen, manuell geerntetProduktionsbereich NordapulienAlter des Weinbergs Pflanze aus dem Weinberg Le Fossette aus dem Jahr 2002Boden Toniger Kalkstein mittlerer StrukturErtrag pro Hektar 50 Doppelzentner mit 5.600 Pflanzen pro HektarWeinbereitung Sanfte Pressung der entrappten Trauben, kurze Kaltmazeration mit Trockeneis, Gärung des klaren Mostes bei kontrollierter Temperatur.Schaumwein Gärung in der Flasche im Firmengewölbe bei 13°. Reifung auf der Hefe für 39 Monate bei 13°.Flaschen produziert 6.000Alkohol 12 %Passend Es wird am Tisch als Passepartout zu jedem Gang serviert, von Aufschnitt und Käse über Fisch und Meeresfrüchte bis hin zu geräuchertem Fleisch und Fleisch.Betriebstemperatur 10Haltbarkeit 4 Jahre
15393
Technische Daten
| Rebsorte | Falanghina |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 12.5% |
| Region | Puglia |
| Name | Metodo Classico |