Prosecco Frizzante Treviso DOC Legatura Spago - Marsuret

Tipologia: Prosecco Denominazione: Treviso D.O.C. Uve: Glera 100% Produttore: Marsuret Contenuto: 75,0 cl Regione: Veneto Nazione: Italia Vinificazione: in bianco con pressatura soffice e resa massima 70%; fermentazione in botti di acciaio inox a temperatura controllata Spumantizzazione: in autoclave secondo il Metodo Charmat o Martinotti Gradazione alcolica: 11.5% vol. Temperatura di Servizio: 10° C Residuo zuccherino: 12 g/l DESCRIZIONE DEL PROSECCO FRIZZANTE SPAGO TREVISO DOC DI MARSURET Il Prosecco Frizzante “Spago” a denominazione Treviso DOC, prodotto dall'azienda Marsuret ripercorre la storia di quest'azienda che da sempre opera nel cuore del comprensorio vitivinicolo del prosecco.Il termine Marsuret deriva dal nomignolo attribuito in loco alla famiglia Marsura da decenni legata al territorio e alle sue tradizioni. La cantina ha sede presso Guia e, nonostante l'evoluzione subita, rimane sempre allo stesso posto mimetizzata tra i vigneti quasi diventando un tutt'uno con il contesto circostante. Da quando Agostino Marsura acquistò un vigneto a Val de Cune e fondò l'azienda nel 1936 sono passati molti anni, ma l'amore per il buon vino e il prosecco sono rimasti immutati. La conduzione attuale mira a sfruttare le nuove tecnologie al fine di ottenere prodotti di alto livello qualitativo non dimenticando le perle di saggezza antiche.Gli ettari vitati aziendali sono sparsi un po' in tutto il Valdobbiadene disponendo così di uve con caratteristiche organolettiche differenziate in grado di dar vini con un bagaglio aromatico unico. Le uve vengono raccolte manualmente e condotte in cantina più rapidamente possibile al fine di tutelare l'integrità degli acini, scrigni di aromaticità e profumi. La pressatura soffice condotta a temperatura controllata è alla base dell'ottenimento di un prodotto fine ed elegante, messaggero di un bagaglio aromatico unico esaltato dall'effervescenza marcata derivante dalla presa di spuma in autoclave.Fresco, sapido e strutturato colpisce il palato per la sua immediatezza da cui si rilevano buona consistenza. I suoli del Valdobbiadene hanno il pregio di mantenere il giusto equilibrio della pianta senza eccessi né in un senso né nell'altro. Il frizzante è gradevole alla beva da poter essere abbinato a primi piatti leggeri, piatti di pesce e zuppe di verdure, non mancando mai di manifestare la sua intensa persistenza gusto-olfattiva.