Prosecco Frizzante Treviso DOC Legatura Spago - Marsuret

Typ: Prosecco Bezeichnung: Treviso DOC Trauben: Glera 100 % Produzent: Marsuret Inhalt: 75,0 cl Region: Venetien Land: Italien Weinbereitung: in Weiß mit sanfter Pressung und maximaler Ausbeute 70 %; Gärung in Edelstahlfässern bei kontrollierter Temperatur. Schaumbildung: im Autoklaven nach der Charmat- oder Martinotti-Methode. Alkoholgehalt: 11,5 % vol. Betriebstemperatur: 10° C Restzucker: 12 g/l BESCHREIBUNG DES SPAGO SPAGO TREVISO DOC SPARKLING PROSECCO VON MARSURET Der von der Firma Marsuret hergestellte Schaumprosecco „Spago“ mit der Bezeichnung Treviso DOC zeichnet die Geschichte dieses Unternehmens nach, das seit jeher tätig ist das Herz des Prosecco-Weinviertels. Der Begriff Marsuret leitet sich von dem Spitznamen ab, der vor Ort der Familie Marsura zugeschrieben wurde, die jahrzehntelang mit dem Gebiet und seinen Traditionen verbunden war. Der Weinkeller befindet sich in der Nähe von Guia und bleibt trotz der Entwicklung, die er durchlaufen hat, immer am selben Ort, getarnt zwischen den Weinbergen, und wird fast eins mit der Umgebung. Viele Jahre sind vergangen, seit Agostino Marsura 1936 ein Weingut im Val de Cune kaufte und das Unternehmen gründete, doch die Liebe zu gutem Wein und Prosecco ist unverändert geblieben. Das derzeitige Management ist bestrebt, neue Technologien zu nutzen, um qualitativ hochwertige Produkte zu erhalten, ohne dabei die Perlen der alten Weisheit zu vergessen. Die Hektar Weinberge des Unternehmens sind über das gesamte Valdobbiadene-Gebiet verstreut und liefern so Trauben mit differenzierten organoleptischen Eigenschaften, die Weine mit einem einzigartigen aromatischen Hintergrund ergeben. Die Trauben werden manuell geerntet und so schnell wie möglich in den Weinkeller gebracht, um die Unversehrtheit der Trauben sowie der Aromen und Düfte zu schützen. Die sanfte Pressung bei kontrollierter Temperatur ist die Grundlage für die Gewinnung eines feinen und eleganten Produkts, das ein einzigartiges aromatisches Aroma vermittelt, das durch das ausgeprägte Aufschäumen der zweiten Gärung im Autoklaven verstärkt wird. Frisch, würzig und strukturiert besticht er am Gaumen durch seine Direktheit, die eine gute Konsistenz offenbart. Die Böden von Valdobbiadene haben den Vorteil, dass sie das richtige Gleichgewicht der Pflanze ohne Überschüsse in die eine oder andere Richtung aufrechterhalten. Der Sekt ist angenehm zu trinken und kann mit leichten ersten Gängen, Fischgerichten und Gemüsesuppen kombiniert werden, wobei er stets seine intensive geschmackliche und olfaktorische Beständigkeit unter Beweis stellt.