Su Reimond Moscato d'Asti DOCG 2023 - Valter Bera

DESCRIZIONE TECNICA Esposizione vigneti: esposizione con orientamento filari che permette di sfruttare l’azione solare su foglie e grappoli. Composizione terreno: argillo-tufaceo ricco di calcare, che dona finezza e aromaticità dei vini, molto importante per questo vitigno. Densità Ceppi: circa 4500 ceppi per ettaro. Tipo di allevamento: pianta bassa con guyot semplice, tendente a portare verso l’alto la parte fogliare, onde scoprire i grappoli all’azione solare e favorire la fotosintesi sulle foglie. Vengono lasciate al massimo 8/9 gemme a frutto. Vendemmia: 1a o 2a decade di settembre, raccolta manuale. SCHEDA ORGANOLETTICA Denominazione: Moscato d’Asti DOCG Vitigno: Moscato Colore: giallo paglierino più o meno carico, con fine e persistente perlage. Profumo: aroma ricco, intenso e fragrante dell’uva moscato che ricorda il glicine, la pesca, l’albicocca con sentori di salvia, limone e fiori d’arancio. Gusto: sapore dolce, delicato, fresco con moderato tenore alcolico. Abbinamenti gastronomici: da servire fresco, col dessert, con pasticceria varia, come dissetante in qualsiasi momento della giornata. La bassa gradazione può riunire in un brindisi festoso l’intera tavolata. SCHEDA ANALITICA Gradazione alcolica: 5% vol Zucchero: 130 g/l Acidità totale: 6.0 g/l Questo vino è un Moscato, complesso e strutturato, prodotto con uve provenienti da vigneti vocati. Gli aromi intensi e fragranti che sanno di glicine e di pesca, di salvia e di limone, durano a lungo nel tempo e valorizzano il sapore dolce, fresco e delicato, stimolante per il fine perlage. Vino da meditazione, si accompagna ad ogni tipo di dolce. Su Reimond Moscato d’Asti DOCG BERA AZIENDA AGRICOLA