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Grave di Stecca 2015 - Nino Franco
25,22 €
Tasse incluse
È la versione ancestrale del prosecco, in quanto costituito da uve provenienti da un vigneto di antiche origini. Ci piace la sua eleganza sorretta da una buona spalla acida e ci colpisce per la sua bella e viva energia gustativa. Va servito a 7-9° C, per dar modo al palato di apprezzare a pieno la sua cremosità e la sua freschezza.
TIPOLOGIAVino Spumante Grave di Stecca Brut
ZONA PRODUTTIVAVigneto di antiche origini, denominato Grave di Stecca. Un clos sulle pendici delle Prealpi, ubicato a pochi passi dal centro di Valdobbiadene. Esposto a sud.
VITIGNOGlera 100%
VINIFICAZIONELe uve glera vengono raccolte a mano, immediatamente pigiate e diraspate, e poi fermentate in acciaio a temperatura controllata. La presa di spuma avviene invece in autoclave secondo i dettami del metodo charmat. Dopo l’imbottigliamento il vino affina per 30 giorni in cantina.
COLOREGiallo paglierino, brillante. Bollicine fitte e dalla dolce mobilita`.
PROFUMOFrutta matura, erbe aromatiche, salvia. intense note minerali, pietra focaia
ABBINAMENTIAdatto ad ogni occasione, da sorseggiare come aperitivo e da godere a tutto pasto. Abbinamento sublime con prosciutto, frutti di mare, fish & chips e tempura di gamberi e verdure
SAPOREAll’assaggio è secco, ma cremoso. Finale setoso e persistente con un tocco di mandorla tostata
9986
Scheda tecnica
| Gradazione alcolica | 12.0% |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Regione | Veneto |
| Annata | 2015 |
| Vitigno | Glera |