Pecorino DOC 2019 - Mormaj

Nella nostra cantina, tra i monti MORrone e MAJella, nasce MORMAJ, PECORINO D.O.C., vino bianco fermo, ottenuto tramite fermentazione spontanea. Non chiarificato e non filtrato, viene fatto affinare in vasche d’acciaio inox fino alla completa maturazione e poi imbottigliato per un’ultima fase di affinamento. Eventuali depositi sul fondo, non costituiscono un difetto del vino e non ne alterano il gusto.