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Grappa Trentina di Moscato Rosa 200ml - Zeni
19,64 €
Bruttopreis
Moscato Rosa ist eine besonders kräftige Sorte, die eine Produktion von etwa zwanzig Doppelzentnern Trauben pro Hektar ermöglicht. Die Wuchskraft der Pflanze verursacht Blütenabbruch während der Blüte, süßen Millerandage und Traubenspinnerei mit einer drastischen Reduzierung der Traubenproduktion. Dieses Ergebnis wird durch das Trocknen der Trauben auf der Pflanze weiter reduziert, um eine höhere Zuckerkonzentration zu erreichen.
FARBE Brillanter, farbloser BOUQUET Intensiv und überzeugend nach Rosenblättern. GESCHMACK Heckenrose und Nelken. SERVIERTEMPERATUR 10/12 °C WEINHERSTELLUNG. Trauben mit roten Beeren, reich an Farbe und Zucker, Ende September geerntet. Die Maische gärt etwa zehn Tage lang in Kontakt mit den Schalen; Der vom Wein getrennte Trester wird direkt in die Kessel der Brennerei gepumpt, ohne dass er gepresst wird oder in anderen Behältern ruht. AUSBAU Der gewonnene Grappa ruht etwa ein Jahr in Stahlfässern, wird verdünnt, gefiltert und in Flaschen abgefüllt.