Dieser Single Malt wird in der einzigen Brennerei auf der Isle of Skye hergestellt und ist allen für sein intensives Torfaroma und seinen charakteristischen, fast salzigen Geschmack bekannt, Besonderheiten, die von echten Kennern geschätzt werden, die aber diejenigen auf die Probe stellen, die sich ihm zum ersten Mal nähern. Eigenschaften, die die unvermeidliche Verbindung zwischen diesem besonderen Whisky, der Umwelt und dem Meer, das die Insel umgibt, und den Männern, die dort leben und arbeiten, unterstreichen.
Mit seiner brillanten antiken Goldfarbe überrascht es den Geruchssinn mit dem anfänglichen und heftigen Aroma von Torf, das dann Noten von kandierten Zitrusfrüchten, Pfeffer, Karamell, Trockenfrüchten, Malz, Ingwer und salzigen Nuancen Platz macht. Der Geschmack überrascht durch seine Wärme und Weichheit, die Noten von Trockenfrüchten und Rauch kehren kraftvoll zurück und enden mit pfeffrigen Noten.
Allein oder mit einem Stück 90 % extra dunkler Schokolade oder mit Stilton-Käse.