Grappa Solera Selezione Magnum 2 lt - Segnana

Alkoholgehalt: 42 % Format: 200 l Besonderheiten: „Solera Collezione“ ist ein Grappa von absoluter Exzellenz, hergestellt von einer der historischen italienischen Brennereien. Die Ursprünge des Unternehmens reichen bis ins Jahr 1860 zurück, als Paolo Segnana mit seiner mobilen Brennerei auf einem Pferdewagen von Bauernhof zu Bauernhof reiste. Nach den strengen Gesetzen der österreichisch-ungarischen Monarchie musste der Trester tatsächlich innerhalb von 24 Stunden nach dem Pressen der Trauben destilliert werden. Im Jahr 1982 wurde die Brennerei Teil der Lunelli-Gruppe und konnte sich so auf Trester von höchster Qualität verlassen, die frisch und dennoch sehr reich an Duftstoffen und Aromen sind. Sobald sie in der Brennerei angekommen sind, werden die Chardonnay- und Pinot-Noir-Trester zur Verarbeitung mit Batch-Destillation im Wasserbad mit der Methode der Phlegma-Redestillation geschickt, um ein Produkt von maximaler Reinheit und Feinheit zu erhalten. Der Grappa reift mindestens 5 Monate im Barrique nach der Solera-Methode. Die Reduzierung des Alkoholgehalts, um den Grappa auf 42 % Vol. zu bringen, wird durch die Zugabe von Surgiva-Wasser erreicht, das aus den reinsten Hochgebirgsquellen des Naturparks Adamello-Brenta stammt.